نارگیل خشک اغلب در مقایسه با سایر میوه های خشک کمتر مورد توجه قرار می گیرد. با این حال، اگر به تغذیه سالم علاقه دارید، حتما باید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. فواید نارگیل خشک و ارزش غذایی فوق العاده بالای آن، آن را به یک افزودنی ارزشمند برای بسیاری از وعده های غذایی تبدیل کرده است.
فراموش نکنید که این یک میوه خشک خوشمزه است. بسیاری از دستور العمل های عالی وجود دارد که شامل این میوه خشک است. مطمئنا از امتحان این همه غذاهای خوشمزه لذت خواهید برد. آنها ممکن است در داشتن تغذیه سالم به شما کمک کنند، زیرا زمانی که می‌توانید غذاهای خوشمزه بخورید، تغییر به یک رژیم غذایی جدید آسان‌تر است.
حقایق تغذیه ای نارگیل خشک
یکی از مهمترین فواید نارگیل خشک، ارزش غذایی بالای آن است. با این حال، این نکته ای است که اگر می خواهید وزن کم کنید باید به دقت در نظر بگیرید. در حالی که این میوه حاوی چربی های سالم است، بنابراین هنگام اضافه کردن غذاهای نارگیل به برنامه غذایی روزانه خود، باید کالری خود را بشمارید.
ارزش غذایی نارگیل خشک شده (30 گرم) عبارت است از:
- 185 کالری
- فیبر غذایی: 18 درصد از مقدار مورد نیاز روزانه
- ویتامین C: 1٪
- ویتامین E: 1٪
- ریبوفلاوین: 2%
- ویتامین B6: 4٪
- آهن: 5%
- کلسیم: 1%
- مس: 11%
- منگنز: 38 درصد
- سلنیوم: 7%
فواید نارگیل خشک شده برای سلامتی
اگر ارزش غذایی به تنهایی دلیل خوبی برای شروع خوردن این میوه نیست، فواید سلامتی آن باید نظر شما را تغییر دهد:
بافت های همبند شما را تقویت می کند
پوست، رباط ها، استخوان ها و تاندون های شما در دسته بافت های همبند قرار می گیرند. آنها حاوی تعداد زیادی مواد معدنی هستند، به این معنی که کمبود هر یک از این عناصر بر روی قسمت خاصی از بدن شما تأثیر می گذارد. قوی نگه داشتن بافت‌های همبند باید یکی از اولویت‌های سلامتی شما باشد، زیرا هر گونه مشکلی با آنها زندگی شما را به خطر می‌اندازد و وجود شما را در کل بسیار ناراحت‌کننده می‌کند. نارگیل خشک شده حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی است که جذب و پردازش آن برای بدن شما آسان است. بنابراین، گنجاندن آن در رژیم غذایی از کمبود مواد معدنی جلوگیری می کند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های جدی مانند آرتریت و پوکی استخوان را کاهش می دهد.
عملکرد مغز شما را تقویت می کند
مزایای سلامتی نارگیل شما را باهوش‌تر نمی‌کند، اما به بهبود و ارتقای عملکرد سالم مغز کمک می‌کند. برخی از مواد شیمیایی موجود در گوشت نارگیل باعث تولید انتقال دهنده های عصبی و همچنین میلین می شود. دومی پوشش چربی است که نورون ها را می پوشاند و به آنها اجازه می دهد تا سیگنال های الکتریکی را که از مغز یا به مغز می آیند را با کارایی بیشتری منتقل کنند. توجه داشته باشید که هر گونه آسیب به پوشش میلین نورون های شما منجر به مشکلات عصبی شدید می شود. نارگیل در محافظت از این بخش خاص از بدن و ارتقای سلامت مغز شما در کل آنقدر مؤثر است که اخیراً روغن نارگیل از سوی محققانی که به دنبال درمان مؤثری برای آلزایمر هستند تأیید شده است. بر اساس نتایج برخی از مطالعات، به کاهش سرعت پیشرفت بیماری و همچنین پیشگیری از آن کمک می کند.
به کاهش سطح کلسترول خون شما کمک می کند
مانند هر منبع دیگری از چربی های سالم، نارگیل خشک شده سطح کلسترول بد LDL شما را کاهش می دهد در حالی که سطح کلسترول خوب HDL را افزایش می دهد. بنابراین، رگ های شما را تقویت می کند و سلامت قلب و عروق را ارتقا می دهد.
از کم خونی جلوگیری می کند
کم خونی فقر آهن یک مشکل شایع سلامتی است که اغلب زنان را تحت تاثیر قرار می دهد. این وضعیت به خودی خود خطرناک نیست، اما محافظت طبیعی شما را کاهش می دهد و همچنین بر وضعیت کلی شما تأثیر می گذارد. کم خونی باعث حملات سرگیجه می شود که می تواند منجر به حوادث شود. همچنین باعث می شود که باکتری ها و ویروس ها به بدن شما حمله کنند. زمانی که برنامه غذایی خود را برنامه ریزی می کنید، مصرف آهن خود را در نظر بگیرید زیرا افراد به ندرت مقدار کافی از این ماده معدنی را از غذا دریافت می کنند. یکی از مزایای اصلی نارگیل خشک شده برای سلامتی ناشی از محتوای بالای آهن آن است. افزودن نارگیل به برخی از غذاهای خود به شما کمک می کند تا به نیاز روزانه به این ماده معدنی خاص برسید.
آیا این کافی است تا شما را متقاعد کند که قرار دادن این میوه خشک جذاب در رژیم غذایی شما تصمیم عاقلانه ای است؟
طرز تهیه شیر نارگیل از نارگیل خشک شده
ارزش غذایی نارگیل به طور پیش فرض بالاست. بنابراین، گنجاندن آن در رژیم غذایی همیشه ایده خوبی است. شما می توانید این کار را به روش های مختلفی انجام دهید زیرا دستور العمل های جالب نارگیل خشک شده زیادی وجود دارد. با این حال، می توانید به راحتی این محصول را به شیر نارگیل واقعی نیز تبدیل کنید. این نه تنها به شما امکان می دهد دستور العمل های خوشمزه تری ایجاد کنید، بلکه هضم غذا را نیز آسان می کند.
نحوه تبدیل نارگیل خشک به شیر به این صورت است:
- 4 فنجان آب و 2 فنجان نارگیل خشک شده
- آب را گرم کنید تا داغ شود اما به جوش نیاید.
- آب گرم و نارگیل خرد شده را با هم ترکیب کنید در مخلوط کن بریزید و چند دقیقه نبض بزنید. از بالاترین تنظیمات سرعت و قدرت استفاده کنید.
- مخلوط را در یک آبکش مشبک بریزید. سپس، یک حوله نازک نخی را فشار دهید تا تمام نارگیل بیرون بیاید.
می توانید این نوشیدنی لذیذ را با هر چیزی که دوست دارید طعم دار کنید، به عنوان مثال، ½ قاشق چای خوری عصاره وانیل یا مقداری توت به آن اضافه کنید.
دستور العمل های تهیه دسر با نارگیل خشک
شما می توانید از مزایای سلامتی نارگیل خشک شده با غذاهای خوشمزه و عجیب لذت ببرید. این غذا کاربردهای بسیار خوبی در آشپزی دارد، از جمله سوپ ها و خوشمزه ترین دسرهایی که تا به حال امتحان کرده اید. امروز می خواهیم دستور العمل های نارگیل خشک شده مورد علاقه خود را به اشتراک بگذاریم.
گرانولای نارگیل
موادلازم:
- گردو خرد شده: 1 پیمانه
- نارگیل خشک شده: 1 ½ فنجان
- بادام: 1 فنجان
- جو دوسر: 6 فنجان
- شربت افرا: ½ فنجان
- روغن نارگیل: ½ فنجان
- کشمش: 1 فنجان
- نمک: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- فر خود را از قبل با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- جو، آجیل و نارگیل رنده شده را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
- شربت افرا، نمک و روغن نارگیل را در یک کاسه دیگر ترکیب کنید.
- محتویات دو کاسه را با هم مخلوط کرده و مخلوط را روی یک تابه بریزید.
- قالب را در فر قرار دهید و حدود یک ساعت و 15 دقیقه بگذارید بپزد.
- هر 15 دقیقه محتویات تابه را هم بزنید.
- از فر خارج کنید و کشمش را اضافه کنید.
- از میان وعده شیرین خوشمزه خود لذت ببرید.
پودینگ انبه با نارگیل خرد شده
موادلازم:
- انبه: 2 عدد (رسیده)
- گردو
- نارگیل خشک خرد شده
- آب یک چهارم 1 لیموترش
طرز تهیه:
- انبه ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط برش دهید.
- نارگیل و آب را در مخلوط کن یا غذاساز ترکیب کنید.
- انبه ها را به صورت خمیری صاف مخلوط کنید.
- پودینگ خود را در فنجان های سرو بریزید و روی آن نارگیل و گردوی خرد شده بپاشید.
- اجازه دهید دسر کمی در یخچال خنک شود و سپس نوش جان کنید.