مانند بسیاری از لوبیاهای دیگر، لوبیا قرمز منبع عالی فیبر، پروتئین و فولات است. آنها غذای اصلی در آمریکای مرکزی و جنوبی هستند.
یک فنجان (172 گرم) لوبیا سیاه پخته شده حاوی:
کالری: 227
پروتئین: 15.2 گرم
چربی: 0.929 گرم
کربوهیدرات: 40.8 گرم
فیبر: 15 گرم
تیامین (ویتامین B1): 35 درصد از DV
فولات (ویتامین B9): 64 درصد از DV
آهن: 20 درصد DV
منیزیم: 29 درصد DV
منگنز: 33 درصد از DV
لوبیا سیاه علاوه بر مملو از مواد مغذی، بر باکتری های روده تأثیر مثبتی دارد.
یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که خوردن لوبیا قرمز باعث افزایش دسته‌ای از باکتری‌ها در روده می‌شود که ممکن است منجر به بهبود حساسیت به انسولین شود. ما به تحقیقات انسانی بیشتری نیاز داریم که آیا این اثرات برای ما یکسان است یا خیر .
لوبیا قرمز به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین در مقایسه با بسیاری دیگر از غذاهای پر کربوهیدرات ممکن است به مدیریت قند خون کمک کند. این بدان معنی است که آنها باعث افزایش کمتری در قند خون بعد از غذا می شوند.
تحقیقات نشان می دهد که اگر مردم لوبیا قرمز را با برنج بخورند، افزایش قند خون را در مقایسه با برنج به تنهایی کاهش دهند
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.