کدو تنبل یکی از میوه های پرمصرف پاییزیه که علاوه بر خود میوه از تخمه هاش هم میشه به عنوان یه میان وعده خوشمزه پاییزی استفاده کرد این خوراکی خوشمزه منبعی غنی برای پروتئین ، ویتامین A ، ویتامین C ، و همچنین ویتامین E است . علاوه بر ویتامین ، مواد معدنی و پروتئین ، تخمه کدو سرشار از چربی خوب نیز هست. یک‌چهارم فنجان تخمه کدو حاوی ۱۵ گرم چربی است. یک ششم فنجان تخمه کدو ۴۶ درصد منیزیم ، ۵۲ درصد منگنز ، ۲۴ درصد مس ، ۱۶ درصد پروتئین ، و ۱۷ درصد از نیاز روزانه‌ی شما را به روی تامین می‌کند. همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا۶ و امگا۳ است هر 100 گرم تخمه کدو خام ۶۳۳ کالری دارد.
تخمه کدو تا زمانی که مغزنکرده، خام و در پوست خود باشد، تا حدود 6 ماه قابلیت نگهداری داخل ظرفی دربسته و در جایی خشک و خنک دارد. تخمه کدوی مغزشده را می‌توان حدود یک هفته، آن هم داخل ظرفی دربسته و تیره‌رنگ نگهداری کرد تا روغن موجود در آن در تماس با هوای محیط اکسیده نشود. روغن تخمه کدو هم باید مانند سایر روغن‌ها داخل ظرف‌های شیشه‌ای تیره‌رنگ و در جایی خشک و خنک نگهداری شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.