تخمه کدو گوشتی شور به‌صورت طبیعی از تخمه‌های کدو گوشتی تهیه می‌شود. برای تهیه این آجیل، ابتدا تخمه‌های کدو گوشتی از پوست خارجی خود جدا می‌شوند و با حفظ تازگی و مزه اصلی فندوق، در محلول شور طبیعی یا حلال‌های خاص به مدت معینی خیس می‌شوند. سپس تخمه‌ها به صورت خشک و شور به‌دست می‌آیند و آماده بسته‌بندی و توزیع می‌شوند.

 

تخمه کدو گوشتی شور دارای خواص غذایی و ارزش‌های متنوعی است که می‌توان به برخی از آن‌ها اشاره کرد:

 

1. منبع انرژی: با داشتن مقادیر زیادی انرژی، تخمه کدو گوشتی شور می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و سریع برای فعالیت‌های روزمره و تمرین‌های ورزشی مصرف شود.

 

2. پروتئین: تخمه کدو گوشتی شور حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای رشد و نمو عضلات و بافت‌های بدن اساسی است.

 

3. مواد معدنی: این آجیل حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و پتاسیم هستند که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد صحیح عضلات بدن اهمیت دارند.

 

4. اسیدهای چرب مفید: تخمه کدو گوشتی شور شامل اسیدهای چرب اشباع‌نشده مفیدی همچون اسید لینولئیک است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

 

5. آنتی‌اکسیدان‌ها: این آجیل دارای آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی همچون ویتامین E می‌باشد که به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

 

تخمه کدو گوشتی شور را می‌توان به صورت تنقلات خوشمزه و سالم در هنگام تماشای تلویزیون، سفره‌های پیک‌نیک و جشن‌ها و مراسم‌های خانوادگی مصرف کرد. همچنین، از آن در تهیه برخی از غذاها و دسرها به عنوان مکملی شور می‌توان استفاده کرد. به منظور بهره‌برداری از خواص این آجیل، توصیه می‌شود.