پسته

پسته یکی از انواع آجیل است و طعم بسیار لذیذ، نرم و کرمی و خاصی دارد. پسته تفت داده شده در نمک و زعفران، بسیار خوش طعم‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود و تقاضای بسیار بالایی در میان انواع آجیل دارد. پسته در ایران بسته به نوع کاشت و منطقه برداشت، در انواع و درجه‌های متفاوتی یافت می‌شود که معروف‌ترین آن‌ها پسته اکبری، پسته احمدآقایی و پسته کله‌قوچی هستند.