امروزه پیشخوان فروشگاه ها و سوپرمارکت های ما پر از انواع میوه های خشک شده است. گاهی اوقات واقعاً نمی دانیم چه چیزی را انتخاب کنیم زیرا گزینه ها بی پایان هستند. با این حال، در میان این مجموعه، محصولی وجود دارد که باید به عنوان یکی از خوشمزه ترین و ارزشمندترین میوه های خشک هم از نظر پزشکی و هم از نظر رژیم غذایی “نامزد” شود. احتمالا بتوانید حدس بزنید کدام محصول مورد نظر است! آلو خشک.
آلو خشک
آلو خشک مشکی که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. قرن ها پیش سلاطین ترک و خانواده های اشرافی ایرانی از این میوه خشک فوق العاده در اعیاد و جشن های مهم استفاده کرده و از آن لذت می بردند. به نظر شما چرا اشراف‌زاده‌های آن زمان آلو خشک مصرف می کردند؟
بیایید با بررسی مواد مغذی آلو به این سوال پاسخ دهیم.
USDA فهرستی از مواد مغذی موجود در 100 گرم آلو را به ما ارائه می دهد:
| ماده مورد نظر | مقدار | واحد |
| انرژی | 250 | کیلو کالری |
| پروتئین | 3.12 | گرم |
| کل چربی (چربی) | 0 | گرم |
| کربوهیدرات | 59.38 | گرم |
| فیبر | 6.2 | گرم |
| قندها شامل NLEA | 31.25 | گرم |
| کلسیم | 62 | میلی گرم |
| آهن | 1.12 | میلی گرم |
| پتاسیم | 725 | میلی گرم |
| سدیم | 12 | میلی گرم |
| ویتامین A | 1250 | IU |
همانطور که می بینید، فواید آلو خشک برای سلامتی آنقدر زیاد است که گنجاندن این میوه خشک در رژیم غذایی شما یک امر ضروری است!
در اینجا 10 مورد از مزایای استفاده از آلو در رژیم غذایی برای شما آوردیم:
برای خلق و خوی خوب
آلو خشک تاثیر خوبی بر سیستم عصبی دارد و خلق و خوی شما را تقویت می کند. این محصول همچنین به مبارزه با افسردگی، بی حوصلگی، اضطراب، تحریک پذیری و غمگینی کمک می کند و در نتیجه از حمله های عصبی و حتی بی خوابی جلوگیری می کند.
برای سیستم ایمنی بدن شما
آلو خشک به دلیل داشتن پتاسیم زیاد، متابولیسم آب-نمک و در نتیجه عملکرد کلیه و کبد را بهبود می بخشد.
اگر می خواهید سیستم ایمنی خود را تقویت کنید، آلو خشک کمک بزرگی می کند. آنها مقاومت بدن را در برابر عفونت های مختلف افزایش می دهند، بنابراین به طور خاص برای افرادی که در مناطق نامطلوب زیست محیطی زندگی می کنند توصیه می شود. این میوه خشک توانایی جذب رادیکال های آزاد وارد شده به بدن را دارد که به نوبه خود می تواند روند پیری زودرس بدن انسان را کند کند.برای مبارزه با باکتری ها
یکی دیگر از ویژگی های برجسته این است که آلو خشک باکتری ها و عوامل بیماری زا را از بین می برد. به همین دلیل است که به حفظ سلامت دهان و در نتیجه مبارزه با پوسیدگی و تنفس ناخوشایند کمک می کنند. اما به خاطر داشته باشید که میوه خشک جایگزین خمیر دندان و مسواک شما نمی شود!
برای بهبود بینایی
آلو یک منبع عالی از ویتامین A است که برای بینایی خوب ضروری است. یک عدد آلو 3 درصد از دوز توصیه شده روزانه ویتامین A را تامین می کند.
برای عملکرد مغز و رشد مو
آلوها مغز را فعال می کنند و حافظه را بهبود می بخشند. بنابراین اگر احساس خستگی و ضعف می کنید، حتما این میوه های خشک را برای تقویت فوری مصرف کنید. آلو همچنین منبع خوبی از ویتامین B، ویتامین C و سایر ویتامین های مفید است که رشد مو را تسریع می کند. این مواد مغذی مو را از ریشه تقویت کرده و از شکنندگی و آسیب جلوگیری می کند.
برای سلامت قلب
آلو به دلیل محتوای بالای پتاسیم، عملکرد صحیح قلب و سیستم عصبی را تضمین می کند. مصرف روزانه پتاسیم به کاهش فشار خون کمک می کند و خطر بروز مشکلاتی مانند سرگیجه را کاهش می دهد.
برای رفع یبوست
اگر از یبوست رنج می برید، توجه داشته باشید که آلو خشک می تواند این مشکل را برطرف کند. تنها چیزی که نیاز دارید این است که میوه های خشک را بشویید و یک شب در آب جوش قرار دهید. برای رسیدن به اثر مطلوب، نصف لیوان برای نوشیدن کافی است.
برای غنی سازی بدن با ویتامین های مختلف
آلو حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین های B1، B2، PP، C و ویتامین A و همچنین مواد معدنی مانند سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر و آهن است. توجه داشته باشید که آلو خشک تقریباً همان مواد مغذی آلو تازه را حفظ می کند.
برای زیبایی
این محصول حاوی مواد مغذی مفیدی است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از بافت های بدن در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. در نتیجه روند پیری کند می شود و در عین حال پوست شما صاف و الاستیک می شود.
برای استخوان ها و ماهیچه های شما
آلو سرشار از بور معدنی(mineral Boron) است که به ساخت استخوان ها و ماهیچه های قوی کمک می کند. این میوه همچنین ممکن است به بهبود هوشیاری ذهنی و هماهنگی عضلات کمک کند.
اثرات جانبی
با توجه به تمام فوایدی که آلو خشک می تواند برای ما داشته باشد، باید به این نکته نیز توجه داشته باشیم که در صورت ابتلا به دیابت و یا چاقی، این محصول می تواند باعث آسیب شود. ناراحتی روده و نفخ می تواند به دلیل مصرف بیش از حد آلو باشد. اسهال و یبوست نیز از جمله عوارض جانبی اصلی هستند. منبع اطلاعاتی معتبری اشاره می کند که آلو حاوی مقادیر کمی هیستامین است، بنابراین ممکن است (هر چند غیرمعمول) آلرژی به آنها ایجاد شود.
یکی دیگر از محدودیت های استفاده از آلو خشک شیردهی است. مادرانی که به نوزاد خود شیر می دهند باید در انتخاب غذا بسیار مراقب باشند. اگر مادران حتی چند عدد آلو خشک بخورند، نوزادان ممکن است واکنش آلرژیک داشته باشند. حتی اگر آلرژی به آلو یک نمونه غیر معمول است، هنوز هم ممکن است رخ دهد.
چگونه از آلو خشک استفاده کنیم؟
- افرادی که دوست دارند دستور العمل های آشپزی را آزمایش کنند، باید حداقل یک بار در زندگی خود آلو را به سالاد و غذاهای گوشتی اضافه کنند و این یک جزء فوق العاده از هر وعده غذایی آنها خواهد شد.
- این یک میوه خشک منحصر به فرد است که به خوبی با دسرها، گوشت ها و سبزیجات ترکیب می‌شود. علاوه بر این، آلو خشک اغلب به عنوان چاشنی شیرینی های خوشمزه اروپایی استفاده می شود.
- حتما آلو را به کمپوت های خود اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. دوستداران شکلات می توانند سعی کنند آلو را با شکلات بپزند تا از شیرینی های پر کالری اما سالم لذت ببرند.
- به دلیل ارزش غذایی غنی، آلو به عنوان یک جزء موثر در انواع ماسک های آرایشی صورت نیز استفاده می شود.
توجه داشته باشید که خوردن 4 تا 5 عدد آلو حدود 280 میلی گرم پتاسیم یا حدود 12 درصد از مصرف توصیه شده روزانه را به شما می دهد.
آیا خوردن آلو برای همه ضروری است؟
آلوها “دستیار طبیعی” شما در حفظ زیبایی، سلامتی و رفاه غذایی شما هستند. هم مردان و هم زنان باید این میوه خشک را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند، اما عوارض جانبی آن نیز باید در نظر گرفته شود. برای زنان آلو یک منبع ارزشمند است که به دلیل داشتن اطلاعات غنی از مواد مغذی به حفظ ظاهری جذاب در هر سنی کمک می کند. این میوه های خشک برای بدن مردان نیز بسیار مفید هستند. مصرف منظم آلو می تواند از ایجاد فرآیندهای پاتولوژیک که تأثیر منفی بر قدرت بدنی آن دارند، جلوگیری کند. اگرچه برای اکثر مردم آلو بیشتر به عنوان یک ملین شناخته می شود، اما این محصول مزایای بسیار بیشتری از آنچه تصور می کنید دارد. دفعه بعد که از فروشگاه ما خرید می کنید و هنوز در مورد انتخاب آلو خشک شک دارید، سعی کنید این 10 مورد از مزیت‌های برتر آلو خشک را به خاطر بسپارید.