میوه های خشک به دلیل داشتن مواد مغذی معروف هستند. گردو، زردآلو، بادام هندی، بادام، خرما و انجیر به بسیاری از دستورالعمل های غذایی سالم با میوه های خشک کمک کرده اند. میوه های خشک ماندگاری طولانی و فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند بهبود سلامت قلبی عروقی، سطح انسولین، کاهش خستگی و عملکرد فیزیکی.
سه دستور غذایی سالم با میوه های خشک
طعم و عطر شدید میوه‌های خشک به دلیل بافت صمغی آن، طعم متفاوتی را ارائه می‌دهد که به ایجاد دستور العمل‌های جذاب میوه‌های خشک کمک می‌کند. این دستورالعمل های سالم را با میوه های خشک امتحان کنید و لذت ببرید.
کینوا پیامام(غذای هندی)
زمان آماده سازی – 10 دقیقه| زمان پخت – 35 دقیقه | سرو – 6 دقیقه
وسایل مورد نیاز:
شیر غلظت داده شده – 200 گرم
روغن حیوانی – 1 قاشق غذاخوری
شیر تازه – 4 فنجان
کینوا (گیاهی با دانه های خوراکی)- ½ فنجان
آب – 1 فنجان
بادام هندی – ۵۰ گرم
کشمش – ۴۰ گرم
پودر الایچی(هل آسیاب شده بسیار ریز) – ½ قاشق چایخوری
نحوه پختن:
کینوا را بعد از تمیز کردن کامل بشویید. کینوا آبکش شده را در زودپز بپزید.
آجیل ها را در یک قابلمه تفت دهید تا قهوه‌ای یا طلایی شوند سپس آن را کنار بگذارید.
در یک تابه، شیر را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. حالا شیر تغلیظ شده را به همراه پودر الیچی در یک کاسه همزن اضافه کنید و آن را ۲ الی ۳ دقیقه روی شعله ملایم حرارت دهید.
سپس کینوآ آماده شده را با هم مخلوط کرده و چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
در آخر آجیل بو داده شده را اضافه کنید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط غلیظ شود حرارت دهید. پس از آماده شدن آن را با میوه های خشک نوش‌جان کنید
شیر کورما
زمان آماده سازی – 10 دقیقه | زمان پخت – 20 دقیقه | سرو – 4 دقیقه
وسایل مورد نیاز:
شیر تغلیظ شده – 200 گرم
روغن حیوانی – 4 قاشق غذاخوری
شیر تازه – 5 فنجان
رشته فرنگی نازک – 1/3 فنجان
خرما بدون دانه (ورقه شده) – 5
بادام پوست کنده شده و خلال شده – 10 عدد
بادام هندی – 10
پسته خلال شده – 10 عدد
چیرونجی (یه نوع روغن هندی)- 2 قاشق غذاخوری
دانه خربزه – 1 قاشق غذاخوری
کشمش – 10 عدد
نحوه پختن:
2 قاشق غذاخوری گیلاس را در یک قابلمه بریزید و رشته ها را بپزید تا طلایی شود . سپس آن را کنار بگذارید.
شیر را در قابلمه گرم کنید تا بجوشد سپس رشته های پخته شده را اضافه کنید. آن را حرارت دهید، گهگاهی هم بزنید تا رشته ها نرم و آماده شود.
شیر تغلیظ شده و خرما را کاملا مخلوط کنید. مخلوط را حرارت دهید تا غلیظ شود. مخلوط را در یک کاسه نگه دارید.
بادام، بادام هندی، پسته، چیرونجی و تخمه خربزه را با 2 قاشق غذاخوری روغن در تابه تفت دهید.
حالا بعد از قهوه ای شدن میوه های خشک کشمش را اضافه کنید. بلافاصله با پخش کردن آن روی مخلوط رشته این غذای خوشمزه را سرو کنید. از دستورالعمل های میوه های خشک سالم خود لذت ببرید!
کیک بادام با مایه لیمو
زمان آماده سازی – 15 دقیقه | زمان پخت – 40 دقیقه| سرو – 12 دقیقه
وسایل مورد نیاز برای کیک بادام:
شیر تغلیظ شده – 200 گرم
داهی/ماست هندی – 1 فنجان
آرد مایدا / همه منظوره – 100 گرم
پودر بادام – 100 گرم
بکینگ پودر – 1 ½ قاشق چایخوری
کره – 100 گرم
اسانس وانیل – 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ – 3
وسایل مورد نیاز برای شربت خنک لیمو:
شیر تغلیظ شده – 100 گرم
آب لیمو ترش تازه – 2 قاشق غذاخوری
خامه تازه – ½ فنجان
دانه های بادام – 2 قاشق غذاخوری
نحوه پختن کیک بادام:
فر را با دمای 1800 درجه فارنهایت گرم کنید. روی سینی فر را با آرد بپوشانید و به آرامی روی آن روغن بزنید.
آرد مایدا، پودر بادام و بیکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید و کنار بگذارید.
در یک ظرف دیگر، کره را آب کنید، سپس شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس با عصاره وانیل مخلوط کنید.
هر تخم مرغ را به آرامی هم بزنید، مخلوط مایدا را با مخلوط شیر قاطی کنید. سپس ماست داهی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.سپس مخلوط را در قالب بریزید. حالا آن را حدود 40-45 دقیقه بپزید. کیک را بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا خنک شود.
آب لیمو ترش:
شیر تغلیظ شده، آب لیموترش و خامه تازه را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست و غلیظ شود. آن را به عنوان مایه کیک روی کیک بریزید و بادام را روی آن اضافه کنید وسرو کنید .
برای این دستورالعمل های سالم با میوه خشک به آجیل نیاز دارید؟ پارلان یکی از صادرکنندگان و توزیع کنندگان شناخته شده آجیل است. ما بادام هندی و بادام و … را با بالاترین استاندارد با خوشمزه ترین طعم و بهترین بافت ارائه می دهیم.