1 دیدگاه برای آلوچه زرد

1. امتیاز 5 از 5

   سعید – 27 فروردین 1402

   آلو زرد یکی از میوه های هسته دار است که از خانواده گل رز برگرفته می شود. آلوچه زرد عموماً کوچک، گرد یا بیضی شکل، با پوست و گوشت زرد هستند. گوشت میوه غلیظ و شیرین است.آلو یکی از محبوب ترین گزینه های میوه تازه در بازار است. سالانه 12.7 میلیون تن آلو زرد در سراسر جهان تولید می شود.
   بیش از 40 گونه مختلف از آلو وجود دارد، با انواع آلوهای زرد موجود و بومی مناطق مختلف جهان. این مناطق شامل ایالات متحده، استرالیا، آمریکای جنوبی، آسیا، فرانسه و ایران است.
   آلو یکی از اولین میوه های ثبت شده است. درختان و برگ های آلو را می توان در سکونتگاه های باستانی انسان و اطراف آن یافت. با چنین طیف گسترده ای از انواع موجود، تشخیص اینکه دقیقاً از کجا منشا گرفته اند دشوار است، اما ایران به عنوان محل مبدا آنها در نظر گرفته می شود.
   جالب اینجاست که سه مورد از محبوب ترین ارقام آلو را نمی توان در هیچ کجای طبیعت یافت. آنها فقط در مناطقی از سکونتگاه های باستانی یافت شده اند و فرض بر این است که توسط اجداد ما پرورش یافته اند.
   باغبانان و پرورش دهندگان تجاری تعدادی از انواع آلو را برای انتخاب میوه زرد دارند. آنها با نام های بسیاری از جمله: عسل زرد، توپ زرد، طلایی بزرگ، صبح، و زرده ی تخم مرغ استفاده می شوند. یکی از شناخته شده ترین و بحث برانگیزترین گونه ها Mirabelle نام دارد.
   آلو زرد یکی از محبوب ترین میوه هایی است که به صورت تازه و فرآوری نشده مصرف می شود. آنها خوشمزه هستند که مستقیماً از درخت چیده می شوند یا از بازار رسیده و تمیز می شوند.
   آلوی رسیده سفت خواهد بود. آلو را می توان خشک کرد، مربا و ژله درست کرد، به شراب آلو تخمیر کرد، خشک کرد، نمک زد، پخته، به صورت آبغوره و کبابی کرد.
   انجماد آلو یک راه عالی برای نگهداری آنها در خارج از فصل برای استفاده در پخت و یا حتی تازه خوردن است. این یک جایگزین ساده تر برای کنسرو است که مستلزم زمان و تلاش بیشتری است. هر دو روش شیرینی آلو را حفظ می کنند تا زمانی که تصمیم بگیرید با آنها چه کنید.
   آلوچه خشک با اثرات سلامتی خود شناخته شده می شود. آلو یک منبع عالی از فیبر سالم و ویتامین K است. محتوای سوربیتول موجود در آن فیبر همان چیزی است که به احتمال زیاد باعث ایجاد اثر ملینی می شود که بسیاری هنگام خوردن آلو به دنبال آن هستند.
   مربای آلو چیزی نیست که اغلب در فروشگاه پیدا کنید، اما راهی خوشمزه برای افزودن شیرینی و طعم به نان تست، کیک، پنکیک و موارد دیگر است. فرآیند ساده است و از آنجایی که آلو سرشار از پکتین است، می توانید از این افزودنی صرف نظر کنید و به جای آن مربا را برای مدت طولانی تری بجوشانید.
   شراب آلو یک الکل محبوب است که در اکثر فروشگاه های بسته بندی اروپایی موجود است، اما منشا آن ژاپن است. اکنون در بسیاری از رستوران ها هنگام تهیه کوکتل استفاده می شود. ژرکوم آلو، یک نوشیدنی الکلی بیشتر شبیه به سیب، ریشه در مرکز انگلستان دارد. استفاده از “جرکوم” در رابطه با هر نوشیدنی الکلی که از تخمیر میوه های هسته دار تهیه می شود، نه فقط آلو، آغاز شده است.