آلوچه زرد یکی دیگر از محصولات خشکبار مخصوص ایران است. آلوچه‌های زرد پارلان با بهره‌گیری از مدرن‌ترین دستگاه‌ها خشک‌شده و با کمترین مواد افزودنی فرآوری می‌شوند. باکیفیت‌ترین آلو‌ها در شهران مراغه کشت می‌شوند و پارلان آلوچه‌های زرد خود را از میوه‌های آلو شهرستان مراغه تولید و فرآوری می‌کند. آلوچه‌های زرد پارلان بسیار مناسب پذیرایی از میهمانان هستند چرا که مزه‌ای بسیار دل‌پذیر و ملس دارند.  بیشترین مصرف آلوچه زرد در تهیه انواع خورشت‌ها است که اگر یکبار از آلوچه‌های زرد پارلان در کنار خوراک مرغ و بادمجان استفاده کنید، دیگر نمی‌توانید از نبودن آلوچه زرد در یخچال خود آسوده بمانید. 

آلوچه زرد و مزایای آن

آلوچه زرد منبع عالی فیبر است که به هضم سالم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می کند. یک وعده آلوچه زرد حاوی حدود 3 گرم فیبر است که حدود 12 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است. آلو بخارا همچنین سرشار از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و حمایت از سلامت قلب کمک می‌کند. علاوه بر این، آلوچه زرد منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K، ویتامین A و آهن است.

آلوچه زرد و سلامت پوست

آلو خشک و آلو بخارا علاوه بر فواید تغذیه ای، تاثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. آلو‌های پارلان حاوی ترکیباتی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و همچنین به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کرده و باعث درخشندگی پوست می‌شود. مطالعات همچنین نشان داده اند که مصرف منظم آلو خشک و آلو بخارا می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. علاوه بر این، آلو بخارا تراکم استخوان را بهبود می‌بخشد و ممکن است به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.

به طور کلی، آلوچه زرد یک افزودنی خوشمزه و مغذی برای هر رژیم غذایی است. آلو‌چه زرد مواد مغذی ضروری مانند فیبر، پتاسیم و ویتامین ها را فراهم می‌کنند، در حالی که طیف وسیعی از مزایای سلامتی را نیز ارائه می‌دهند. مصرف منظم آلو بخارا می‌تواند به بهبود هضم، کاهش خطر بیماری های مزمن کمک می‌کند و  باعث سلامت و شادابی بدن می‌شود. بنابراین، دفعه بعد که به دنبال یک میان وعده سالم و خوشمزه بودید، به فکر خرید آلو بخارا باشید. 

توصیه‌ در مورد خرید آلوچه زرد تازه وسالم

آلوچه زرد از میوه آلو زرد به‌دست می‌آید که عمدتا در استان آذربایجان شرقی و خراسان رشد می‌کند. در خرید آلوچه زرد اول باید به میزان رطوبت آلو توجه کرد. استاندارد ميزان رطوبت حداکثر ۲۰ درصد است که بيشتر از این باعث از بین رفتن طعم ارگانیک آلو می‌شود. همچنین باید نسبت به مراحل فرآوری دانش لازم را داشته باشید زیرا آلو که به صورت سنتی و به شیوه‌های نادرست فرآوری می‌شود دارای میزان بالایی گوگرد یا سولفید می‌باشد که برای بیماران مبتلا به آسم ‌می‌تواند مضر باشد. معمولا مردم در ایران خرید آلو را به صورت ماهانه انجام می‌دهند و ترجیح می‌دهند که خرید آلو بخارای خود را از مراكز اصلی فروش این محصول یا از جغرافیای تولید انجام دهند. حتما در خرید آلو بخارا به رنگ و چروکیدگی پوست توجه ویژه‌ای داشته باشید.