آجیل‌ها خوردنی هایی لذیذ، مقوی و سرشار از مواد مغذی، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر‌های خوراکی و پروتیین ها هستند. آجیل ها دارای خواص بینظیری هستند که هر کدام از آنها در تقویت و بهبود عملکرد بخشی از بدن نقش دارند.
اما در کنار همه این فواید، باید در نظر داشت که مصرف بیش از حد آجیل‌ها عوارضی را نیز به دنبال دارند که در ادامه به آن ها اشاره می‌کنیم.
عوارض مصرف بیش از حد آجیل
همه ما می‌دانیم که آجیل‌ها فوق‌العاده سالم و مغذی هستند و مصرف آنها برای بدن امری ضروری می‌باشد چرا که سلامت ذهن و جسم را به همراه دارد؛ اما باید به این نکته نیز توجه داشت که مصرف آجیل‌ها تا زمانی مفید است که حد اعتدال در آن رعایت شود؛ در غیر اینصورت عوارضی را به همراه خواهد داشت که موجب اختلال در عملکرد طبیعی بدن شده و باعث ایجاد مشکلاتی در افراد خواهد شد.
پیدایش مشکلات گوارشی با مصرف بیش از حد آجیل
مغزیجات آجیلی حاوی مقدار زیادی فیبر خوراکی هستند که اگر به اندازه مصرف شوند به هضم محتویات درون معده کمک میکنند؛ اما اگر در مصرف آجیل زیاده‌روی شود. میزان فیبر مصرفی نیز بالا رفته و باعث ایجاد ناهنجاری‌هایی مانند نفخ شدید، بوی بد دهان، درد معده، اسهال و بی‌حالی می‌شود. همچنین هنگام مصرف آجیل باید آب کافی بنوشید، زیرا اگر فیبر موجود در آجیل بدون آب هضم شود، موجب یبوست و در برخی موارد سندروم روده تحریک‌پذیر را به دنبال دارد.
همچنین آجیل‌ها دارای مواد نگهدارنده‌ای هستند که به بقای آن ها کمک میکنند، اما به راحتی هضم نمی‌شوند و در برخی موارد موجب اسهال می شوند. بد نیست بدانید آجیل‌ها دارای چربی‌هایی نیز هستند که در صورت مصرف بیش از حد، آن ها نیز منجر به اسهال می‌شوند.
ریزش مو و مشکلات پوستی با مصرف بیش از حد آجیل
باید بدانید که مصرف بیش از حد آجیل موجب ریزش مو، شکنندگی ناخن‌ها، پیدایش آکنه و مشکلات پوستی دیگری نیز می‌شود. همچنین آجیل ها دارای مقادیر بالایی از سلنیوم هستند که تجمع مقدار زیادی از این ماده در بدن، موجب درد‌های ماهیچه‌ای و مفصلی می‌شود.
فشار خون بالا، یکی از عوارض مصرف بیش‌از حد آجیل
مصرف بیش از اندازه آجیل های شور به دلیل وجود نمک، برای بیمارانی که سابقه فشار خون بالا دارند به هیچ وجه توصیه نمی‌شود؛ چرا که موجب بالا رفتن فشار خون شده و عوارض نامطلوبی به همراه خواهد داشت. البته این مورد را هم باید در نظر داشت که مصرف آجیل های خام هیچ تاثیری بر فشار خون نداشته و این مساله مربوط به آجیل های شور می باشد.
بی‌خوابی، از دیگر عوارض مصرف بی‌رویه آجیل ها
آجیل‌ها به این دلیل که انرزی بالایی دارند، اگر بیش از اندازه مصرف شوند، موجب افت کیفیت خواب و در برخی موارد موجب بی‌خوابی افراد می‌شوند.
مضرات مصرف بی‌رویه آجیل برای کلیه ها
همانطور که می‌دانید، آجیل ها منابعی سرشار از سدیم و پتاسیم هستند که مصرف بیش از حد آن ها برای افراد سالم باعث مشکلات کلیوی و برای بیماران کیلوی نیز همانند سمی کشنده است. افرادی که مبتلا به بیماری سنگ کلیه هستند، باید بدانند که مضرات آجیل برای کلیه زیاد است و باید در مصرف آن احتیاط کنند.
آجیل‌ها دارای اگزالات بسیار زیادی هستند. در بسیاری از سنگ‌های موجود در کلیه بیماران این ماده مشاهده شده‌است. پس در صورتی که مقدار زیادی آجیل را هر روز مصرف کنید، دچار سنگ کلیه خواهید شد. بنابراین می‌بایست حد اعتدال را در مصرف آجیل رعایت کنید تا دچار این بیماری نشوید.
بروز حساسیت با زیاده‌روی در مصرف آجیل
آجیل‌ها از مغزیجاتی مانند پسته، بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی و … تشکیل شده‌اند که مصرف بعضی از اینها در برخی افراد موجب بروز حساسیت هایی می‌شوند. برای نمونه، بادام زمینی که بشترین حساسیت را در افراد ایجاد می کند. رشد بادام زمینی در زیر زمین و در میان رطوبت و گرما صورت می‌گیرد.این امر موجب ایجاد قارچی هایی شامل سم آفلاتوکسین در بادام زمینی می‌شود که ماده سرطان زا تولید کرده و خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش می‌دهد. علایم حساسیت به بادام زمینی عبارتند از خارش، ناراحتی معده، اجساس سوزش در دهان، تورم گلو، مشکل در تنفس، و کهیر.
عوارض مصرف بیش از حد بادام
مصرف بیش از حد بادام خطر ابتلا به یبوست را در پی دارد. اگر روزانه بادام زیادی می‌خورید باید بدانید که جذب مواد مغذی در بدن شما با سرعت کمتری انجام می‌شود، علاوه بر آن مصرف بیش از حد بادام موجب افزایش وزن و ایجاد حساسیت نیز می‌شود.
مصرف بیش از حد پسته چه عوارضی به دنبال دارد؟
یکی از مهمترین عوارض مصرف پسته، اضافه وزن می‌باشد. مشکلات کلیوی، فشار خون بالا و افزایش مقدار منگنز موجود در بدن از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه پسته می‌باشند.
مصرف صحیح آجیل‌ها چگونه یه سلامت بدن کمک میکنند؟
مصرف صحیح آجیل ها می‌توانند به کنترل وزن شما کمک کنند. درست است که آجیل‌ها کالری زیادی دارند، اما با مصرف درست از آنها می‌توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید. پروتیین و فیبر بالای موجود در مغزیجات آجیلی سبب می‌شود تا بدن انرزی لازم را به دست آورده و احساس سیری کند بنابراین شما کالری کمتری مصرف کرده و وزن شما کاهش می‌یابد. همچنین بیشتر چربی‌های موجود در آجیل‌ها غیر اشباع هستند که بهتر از نوع اشباع موجود در گوشت و مرغ و بسیاری از غذا‌های فراوری شده‌است. مصرف صحیح آجیل‌ها به کنترل قند خون و انسولین نیز کمک می‌کند.
آجیل‌ها سرشار از مواد مغذی هستند آنها علاوه بر. فیبر، پروتیین و چربی دارای مواد دیگری نیز مثل ویتامین Eو B6، اسیدهای فولیک، نیاسین، منیزیم، روی، مس و پتاسیم هستند که برای سلامتی بدن بسیار مفید‌اند.
