میوه خشک هزاران سال است که در دریای مدیترانه و خاورمیانه در دسترس بوده است. خرما یکی از اولین میوه های خشکی است که مصرف می شد.این خشکبار با خارج کردن آب میوه از طریق خشک کردن در آفتاب یا با استفاده از دستگاه مخصوصی به نام آب‌گیر درست می‌شود. از آنجایی که آب در حین خشک شدن حذف می شود، این به معنای غلیظ شدن قندهای طبیعی میوه نیز می باشد.
شما می توانید با خوردن میوه های خشک مقداری شیرینی به روز خود اضافه کنید. محبوبترین آنها عبارتند از کشمش، خرما، آلو خشک، انجیر، زردآلو و هلو. میوه هایی مانند انبه خشک، آناناس و انواع توت ها نیز موجود است، اما این میوه ها معمولا با شکر اضافه شده خشک می شوند.
مشخصات غذایی
مقدار متاسب مصرف روزانه میوه خشک به عنوان میان وعده ¼ فنجان (60 میلی لیتر) است و جزء گروه غذایی خشکبار هستند.
آنها می توانند منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی باشند. زردآلو و هلو خشک شده نیز منابع مهمی از کاروتنوئیدها هستند که بدن شما آنها را به ویتامین A تبدیل می کند.
آلو، کشمش و زردآلو نیز حاوی آهن هستند.سعی کنید این اسنک ها را بدون شکر اضافه بخورید.
چگونه میوه خشک را به رژیم غذاییتان اضافه کنید؟
کشمش
- سیب را با کشمش و گردو بپزید.
- مخلوط تریل خانگی را با کشمش، غلات پرفیبر و بادام بدون نمک درست کنید.
- کشمش را روی سالاد بپاشید.
- هنگام درست کردن گرانولا به بلغور جو دوسر اضافه کنید.
زردآلو خشک (قیسی)
- غلات پر فیبر را با زردآلو و بادام خشک کنید.
- با اضافه کردن قیسی به ماست یک میان وعده خوشمزه درست کنید.
- زردآلو خشک را به خورشت ها اضافه کنید.
آلو خشک
- از آلوی خشک برای خوشمزه کرذن سالادتان استفاده کنید.
- آلو را به مرغ کاری اضافه کنید.
- آلوی پوره شده جایگزین نیمی از چربی مصرفی در پخت می تواند باشد.
انجیرهای خشک شده
- بعد از شام، از یک وعده میوه تازه و انجیر خشک لذت ببرید.
- انجیر خشک را به یک ظرف سرخ شده اضافه کنید.
- انجیر خشک خرد شده را روی ورقه های گلابی قرار دهید. روی آن را با پنیر آبی خرد شده بریزید.
خرما
- برای تهیه نان و کلوچه سریع به خمیرها اضافه کنید.
- خرما را از طول برش دهید و با کره بادام زمینی، بادام یا سویا پر کنید.
- برنج را با عدس سبز، خرما و کشمش بپزید.
بازتاب: آلو خشک محبوب! – پارلان آلو خشک محبوب! بلاگ – پارلان