تخمه آفتابگردان از جمله مغز های چربی است که نه تنها به عنوان آجیل و تنقلات ، بلکه در غذاها و به خصوص سالاد های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. تخمه را به صورت تازه ، خشك و بو داده مصرف می كنند كه البته نوع بوداده آن با نمك و كمی آبلیمو بسیار خوشمزه است
یک مشت تخمه آفتابگردان 55 درصد تیامین یا همان ویتامین B1 مورد نیاز روزانه‌ی ما را تأمین می‌کند. همچنین بهتر است بدانید که تخمه آفتابگردان حاوی میزان قابل توجهی اسیدفولیک و ویتامین B5 و ویتامین‌های دیگر گروه B می‌باشد. این ویتامین‌ها باعث می‌شوند که بدن به خوبی بتواند از هیدرات‌های کربن استفاده کند و پرانرژی باشد. تخمه آفتابگردان میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد در این تخمه‌ها حدود 20 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده نیز وجود دارد. این اسیدهای چرب ، زمانی که در تعادل با امگا 3 ها قرار بگیرند برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند.
این تخمه به دلیل داشتن خواص بالا برای بدن بسیار مفید می باشد و سرشار از آنتی اکسیدان، فسفر، پتاسیم، آهن، منگنز و انواع ویتامین B و E می‌باشد و غنی از مواد معدنی و روغن های ضروری برای بدن است.طبع تخمه گرم و خشک است و از گذشته‌های دور تا به امروز در مورد خواص این محصول با ارزش بسیار نقل قول شده که مهمترین این خواص درمانی عبارتند از
تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن، کاهش افسردگی، بهبود عملکرد سیستم عصبی، جلوگیری از بروز سرطان، تقویت بینایی.
لازم به ذکر است که تخمه دور سفید هم مانند دیگر تخمه ها باید در جای خشک و خنک نگهداری شود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.