آلو بخارا که به عنوان آلو خشک نیز شناخته می شود، یک میوه خشک محبوب است که سرشار از مواد مغذی ضروری است. آلو بخارا با خشک کردن آلوهای رسیده در آفتاب یا از طریق استفاده از دستگاه‌های خشک‌کن فرآوری می‌شوند. آلو بخارا طعمی شیرین و ملس دارد و معمولا در انواع غذاها استفاده می شود و همچنین یک میان وعده محبوب است.

آلو بخارا و مزایای آن

آلو بخارا منبع عالی فیبر است که به هضم سالم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می کند. یک وعده آلو بخارا حاوی حدود 3 گرم فیبر است که حدود 12 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است. آلو بخارا همچنین سرشار از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و حمایت از سلامت قلب کمک می‌کند. علاوه بر این، آلو بخارا منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K، ویتامین A و آهن است.

آلو بخارا و سلامت پوست

آلو خشک و آلو بخارا علاوه بر فواید تغذیه ای، تاثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. آلو‌های پارلان حاوی ترکیباتی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و همچنین به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کرده و باعث درخشندگی پوست می‌شود. مطالعات همچنین نشان داده اند که مصرف منظم آلو خشک و آلو بخارا می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. علاوه بر این، آلو بخارا تراکم استخوان را بهبود می‌بخشد و ممکن است به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.

به طور کلی، آلو بخارا یک افزودنی خوشمزه و مغذی برای هر رژیم غذایی است. آلو‌ بخارای با پوست مواد مغذی ضروری مانند فیبر، پتاسیم و ویتامین ها را فراهم می‌کنند، در حالی که طیف وسیعی از مزایای سلامتی را نیز ارائه می‌دهند. مصرف منظم آلو بخارا می‌تواند به بهبود هضم، کاهش خطر بیماری های مزمن کمک می‌کند و  باعث سلامت و شادابی بدن می‌شود. بنابراین، دفعه بعد که به دنبال یک میان وعده سالم و خوشمزه بودید، به فکر خرید آلو بخارا باشید. 

توصیه‌ در مورد خرید آلو بخارا تازه وسالم

آلو بخارا از میوه آلو زرد به‌دست می‌آید که عمدتا در استان آذربایجان شرقی و خراسان رشد می‌کند. در خرید آلو بخارا اول باید به میزان رطوبت آلو بخارا توجه کرد. استاندارد ميزان رطوبت حداکثر ۲۰ درصد است که بيشتر از این باعث از بین رفتن طعم ارگانیک آلو بخارا می‌شود. همچنین باید نسبت به مراحل فرآوری دانش لازم را داشته باشید زیرا آلو بخارایی که به صورت سنتی و به شیوه‌های نادرست فرآوری می‌شود دارای میزان بالایی گوگرد یا سولفید می‌باشد که برای بیماران مبتلا به آسم ‌می‌تواند مضر باشد. معمولا مردم در ایران خرید آلو بخارا را به صورت ماهانه انجام می‌دهند و ترجیح می‌دهند که خرید آلو بخارای خود را از مراكز اصلی فروش این محصول یا از جغرافیای تولید انجام دهند. حتما در خرید آلو بخارا به رنگ و چروکیدگی پوست توجه ویژه‌ای داشته باشید.