فواید انجیر، آیا انجیر برای سلامتی ما مفید است؟

انجیر میوه ای نرم با پوستی نازک است که رنگ آن می تواند سبز یا ارغوانی باشد. گوشت آن به طور معمول قرمز رنگ است و پوست آن نیز خوراکی است. مردم از انجیر برای کمک به درمان بیماری‌های مربوط به غدد درون ریز، دستگاه تناسلی و تنفسی و همچنین دستگاه گوارش استفاده می‌کنند.

این مقاله فواید و مضرات مصرف انجیر را بررسی می کند. همچنین ارزش غذایی میوه تازه و خشک را مورد بحث قرار می دهد.

فواید: از انجیر می توان برای درمان بیماری‌هایی که بر سیستم‌های بدنی زیر تأثیر می گذارند استفاده کرد:

• غدد درون ریز
• تنفسی
• گوارشی
• تولید مثلی

خواص

• آنتی اکسیدان
• ضد سرطان
• ضد التهاب
• کاهش دهنده چربی
• محافظ سلول
• کنترل دیابت و گلوکز

سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که مردم می توانند از گیاهان سنتی برای کمک به درمان دیابت استفاده کنند.  تحقیقات در مورد این موضوع بسیار محدود است اما محققان به اثرات محافظت از کبد و کاهش گلوکزانجیر پی برده اند. با این حال، یک مطالعه کوچک در سال 1998 نشان داد که در هشت شرکت‌کننده، با مصرف عصاره برگ انجیر، میزان گلوکز بعد از غذایشان کاهش یافت. شرکت کنندگان در این مطالعه همچنین با مصرف عصاره برگ آن به دوزهای پایین تری از انسولین نیاز داشتند.  در مطالعه ای که از موش های مبتلا به دیابت نوع 2 استفاده شد، محققان دریافتند که عصاره برگ انجیرر می تواند سطح انسولین را بهبود بخشد و سطح گلوکز خون را کاهش دهد.

• سلامت پوست
  یک مطالعه قدیمی‌تر در مجله بین‌المللی پوست، اثرات لاتکس درخت انجیر را با اثرات سرما درمانی بر روی زگیل‌ها مقایسه کرد. در این مطالعه، 25 شرکت‌کننده با زگیل‌های معمولی در دو طرف بدن خود، از لاتکس درخت انجیر در یک طرف و از سرما درمانی در طرف دیگر استفاده کردند. محققان دریافتند که در 44 درصد از شرکت‌کنندگان، لاتکس درخت انجیر زگیل‌ها را به طور کامل برطرف کرد.ولی سرما درمانی اثر کمتری نسبت به آن داشت. محققان هنوز نمی‌دانند که چرا انجیرتوانست به رفع زگیل کمک کند، اما لاتکس درخت آن می‌تواند یک گزینه درمانی بی‌خطر و آسان برای استفاده ارائه دهد که عوارض جانبی کمی دارد یا بدون عوارض است. 

• سلامت مو
  مطالعات بسیار کمی به ارتباط بین انجیر و سلامت مو پرداخته اند. با این حال، انجیر سرشار از آهن است که یک ماده معدنی مهم برای کمک به حفظ موهای سالم است. اما قبل از اینکه یک فرد شروع به مصرف انجیر برای سلامت موی خود کند، باید با پزشک متخصص صحبت کند تا مطمئن شود که برایش بی خطر است. 

• تب
  برای اثبات تاثیرانجیر بر تب، تحقیقات بیشتری لازم است. با این حال، مطالعه‌ای روی موش‌ها نشان داد که یک دوز عصاره انجیردمای بدن را تا 5 ساعت کاهش می‌دهد.

• سلامت دستگاه گوارش
  با توجه به خواص ملین این میوه، مردم معمولاً از شربت آن برای کمک به درمان یبوست خود استفاده می کنند. با این حال، تنها چند مطالعه شواهدی مبنی بر کمک آن به یبوست ارائه کرده اند. در یک مطالعه، محققان به موش‌ها لوپرامید (نوعی دارو) دادند تا باعث یبوست در آنها شود. موش‌هایی که عصاره انجر در رژیم غذایی خود داشتند نسبت به گروه دیگر که هیچ انجیری مصرف نکرده بودند تعداد دفعات یبوست کمتری داشتند. پس می توان گفت که انجیرمی تواند اکثر علائم یبوست را بهبود ببخشد از جمله:

• زمان حرکت روده
• تعداد دفعات مدفوع
• درد و ناراحتی معده

خطرات

خطرات مربوط به انجیر ممکن است بسته به نحوه استفاده مردم از آن متفاوت باشد. بخش‌های زیر این موضوع را با جزئیات بیشتری پوشش می‌دهد. 

• تداخلات دارویی
  انجیر تازه و خشک حاوی سطح بالایی از ویتامین K است. افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند باید سطح ویتامین K را در رژیم غذایی خود ثابت نگه دارند، بنابراین مصرف انجیر در آنها نباید به صورت خودسرانه باشد.

• علائم گوارشی
  از آنجایی که انجیر دارای فیبر بالایی است، خوردن بیش از حد آن – به خصوص انجیرخشک – می تواند باعث اسهال شود.

انجیرتازه یا خشک؟

انتخاب انجیرخشک یا تازه بستگی به ذائقه، ترجیحات و شرایط هر فرد دارد. انجیرخشک نسبت به انجیر تازه حاوی کالری، قند، فیبر غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری است. انجیر تازه ویتامین C، ویتامین A و بتاکاروتن بیشتری دارد.

نحوه استفاده

قبل از مصرف انجیر تازه همیشه آن را آبکشی کنید. پوست انجیر نیز قابل خوردن است. مردم همچنین می توانند انجیر خشک را همانطور که هست بخورند یا می توانند برای نرم تر شدن آن را در آب گرم خیس کنند.

نتیجه گیری

انجیر میوه ای مغذی است که کلسیم و فیبر زیادی دارد. افراد می توانند بسته به ذائقه خود از انجیر تازه یا خشک استفاده کنند، اما باید توجه داشته باشند که انجیرخشک حاوی کالری و قند بیشتری است. همچنین شما می توانید از این محصول برای کمک به درمان بیماری های مختلف استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که در حال حاضر تحقیقات کافی برای اثبات بسیاری از ادعاهای مرتبط با فوایدانجیر برای سلامتی وجود ندارد.