خشکبار صادراتی پارلان
خشکبار صادراتی پارلان از کیفیت و استاندارد‌های مورد اعتماد کشور‌های همسایه و اروپایی برخوردار هستند و در انواع کیفیت‌ها در حجم مورد نیاز قابل ارائه هستند.
انواع خشکبار پارلان
خشکبار صادراتی پارلان از کیفیت و استاندارد‌های مورد اعتماد کشور‌های همسایه و اروپایی برخوردار هستند و در انواع کیفیت‌ها در حجم مورد نیاز قابل ارائه هستند.
انواع آلوهای صادراتی پارلان
آلو یا آلوچه به طور گسترده در سرتاسر جهان کشت می شود و گونه های این محصول با طیف وسیعی از خاک ها و شرایط آب و هوایی سازگار هستند. آلو احتمالاً در منطقه اطراف قفقاز و دریای خزر منشاء گرفته و حداقل 2000 سال قدمت دارد. یکی دیگر از گونه های آلو جهان قدیم، احتمالاً منشأ اروپایی یا آسیایی دارد. نوشته های باستانی کشت اولیه آلوها را با منطقه اطراف دمشق مرتبط می کند. آلوی ژاپنی برای اولین بار هزاران سال پیش در چین اهلی شد، اما به طور گسترده در ژاپن توسعه یافت. از آنجا به سایر نقاط جهان توسعه یافت. آلوهای ژاپنی نسبت به بسیاری از انواع اروپایی ماندگاری طولانی تری دارند و بنابراین رایج ترین نوع آلوی تجاری هستند. در کشور ایران انواع آلو در منطقه آذربایجان و سایر نقاط سردسیر رشد می کند. آلو یکی از مهمترین خشکبار ها است. انواع آلوهایی که می‌توانند بدون تخمیر خشک شوند آلو خشک نامیده می شوند. این گونه آلوها دارای گوشت سفت و حاوی سطوح بالایی از قند هستند، آلو به وسیله دستگاه های خشک کن و یا به صورت سنتی با نور خورشید خشک می شود که با خشک شدن استاندارد ویژگی های کیفتی خود را حفظ می کند. آلو ها به دو روش تیزآبی و بدون تیزآب (با نور خورشید) خشک می شوند. در روش تیزآبی آلو به مدت 8 الی 12 ساعت در دودخانه ی گوگرد می ماند. آلو های تیزآبی به رنگ های روشن و زرد و آلو های غیر تیزآبی به رنگ تیره و مشکی در می آیند.
آلو سانتریزه نوعی از آلوهای درشت و قرمز رنگ گوشتی است که منشا گرفته از باغستان‌های اروپا است. رنگ این میوه متمایل به قرمز است و بسیار خوشمزه و خوش طعم و ترش است. در بسیاری از غذاها و دسرها و ترشک ها از آن استفاده میشود. همانطورکه میدانید به دلیل اینکه این میوه گوشتی است پس انتخاب مناسبی برای خشک کردن به حساب می‌آید.
آلوهای طلایی کوچکی که طعم و رنگ متفاوتی از دیگر انواع آلو دارا هستند، آلو بخارا شناخته می‌شوند. این آلو نیز بومی کشور فرانسه است و در آن کشور به عنوان چاشنی بسیاری از غذاها استفاده میشود. در کشور ما، آلو بخارا بیشتر در مناطق کوهستانی شمال شرقی و شمال غربی کشت میشود. همچنین سرشار از پتاسیم است و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها همچون فشار خون بالا مفید است. معمولا خشک شده این محصول را در انواع خورشت ها استفاده می‌کنند چونکه طعم و رنگی بی‌نظیری به آنها می ببخشد.
آلو سیاه نوعی دیگر از آلوها است که به دلیل رنگ بنفش تیره‌اش به آلوی سیاه معروف شده است. این آلو از خانواده هلو، شلیل و بادام شمرده می شود و طعم شیرینی و ملسی دارد. برای درمان انواع بیماری‌هایی مختلف همچون پوکی استخوان بسیار مناسب است و بیشتر به صورت خشک شده استفاده می شود.
این میوه بومی اروپا و آسیا محسوب میشود و اولین بار در قرن نوزدهم، گونه‌‌های متفاوت آن توسط مهاجرین به آمریکای شمالی برده شده است. این آلو جزو میوه های بسیار مغذی است که منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های بسیاری است. علاوه بر این، آلو زرد چندین ویژگی بارز دارد، برای مثال می تواند خطر بسیاری از بیماری های مزمن مانند پوکی استخوان، سرطان، بیماری های قلبی و دیابت را کاهش می دهد. مقدار کمی ویتامین B ، فسفر و منیزیم نیز در آن وجود دارد.
انواع قیسی صادراتی پارلان
آلو یا آلوچه به طور گسترده در سرتاسر جهان کشت می شود و گونه های این محصول با طیف وسیعی از خاک ها و شرایطقیسی از خشک کردن زردآلو تحت دما و زمان مشخص حاصل می شود. برای فرآوری قیسی به حالت مدرن و خانگی معمولا بعد از خارج کردن هسته زردآلو میوه ها را در سینی میوه خشک کن چیده و در دمای ۵۷ درجه به مدت ۱۲ ساعت قرار میدهند. قیسی به عنوان میان وعده ی مهم حاوی مقادیر بالایی از کلسیم؛ پتاسیم ویتامین سی و ویتامین آ می باشد. بهترین روش برای نگهداری قیسی به مدت طولانی؛ نگهداری آن در ظرف در بسته و در جای خنک می باشد. برگه ها معمولا از خشک کردن زردالو و یا شفتالو در نور مستقیم آفتاب به دست می آید. جزو مهمترین خشکبار ها است. آب و هوایی سازگار هستند. آلو احتمالاً در منطقه اطراف قفقاز و دریای خزر منشاء گرفته و حداقل 2000 سال قدمت دارد. یکی دیگر از گونه های آلو جهان قدیم، احتمالاً منشأ اروپایی یا آسیایی دارد. نوشته های باستانی کشت اولیه آلوها را با منطقه اطراف دمشق مرتبط می کند. آلوی ژاپنی برای اولین بار هزاران سال پیش در چین اهلی شد، اما به طور گسترده در ژاپن توسعه یافت. از آنجا به سایر نقاط جهان توسعه یافت. آلوهای ژاپنی نسبت به بسیاری از انواع اروپایی ماندگاری طولانی تری دارند و بنابراین رایج ترین نوع آلوی تجاری هستند. در کشور ایران انواع آلو در منطقه آذربایجان و سایر نقاط سردسیر رشد می کند. آلو یکی از مهمترین خشکبار ها است. انواع آلوهایی که می‌توانند بدون تخمیر خشک شوند آلو خشک نامیده می شوند. این گونه آلوها دارای گوشت سفت و حاوی سطوح بالایی از قند هستند، آلو به وسیله دستگاه های خشک کن و یا به صورت سنتی با نور خورشید خشک می شود که با خشک شدن استاندارد ویژگی های کیفتی خود را حفظ می کند. آلو ها به دو روش تیزآبی و بدون تیزآب (با نور خورشید) خشک می شوند. در روش تیزآبی آلو به مدت 8 الی 12 ساعت در دودخانه ی گوگرد می ماند. آلو های تیزآبی به رنگ های روشن و زرد و آلو های غیر تیزآبی به رنگ تیره و مشکی در می آیند.
برای درست کردن قیسی دودی، در ابتدا هسته زردآلو درآورده می شود و در طبق های مخصوص چیده می شود سپس این طبقها را در کوره قرار داده و در ظرف دیگری مقداری گوگرد ریخته، کنار طبق ها قرار داده و آتش میزنند. بعد درب کوره را با وسیله ای محکم می بندند تا به هیچ وجه دود گوگرد نتواند از کوره خارج شود. برگه های زردآلو باید به مدت ۱۲ ساعت در معرض دود گوگرد قرار بگیرند. پس از آن برگه های دود خورده از کوره خارج می شوند و در معرض نور آفتاب قرار داده می شوند. برگه ها باید مقداری از آب خود را از دست بدهند و خشک شوند، دقت کنید نباید همه اب خود را از دست بدهند و کاملا خشک شوند.
برای درست کردن قیسی دودی، در ابتدا هسته زردآلو درآورده می شود و در طبق های مخصوص چیده می شود سپس این طبقها را در کوره قرار داده و در ظرف دیگری مقداری گوگرد ریخته، کنار طبق ها قرار داده و آتش میزنند. بعد درب کوره را با وسیله ای محکم می بندند تا به هیچ وجه دود گوگرد نتواند از کوره خارج شود. برگه های زردآلو باید به مدت ۱۲ ساعت در معرض دود گوگرد قرار بگیرند. پس از آن برگه های دود خورده از کوره خارج می شوند و در معرض نور آفتاب قرار داده می شوند. برگه ها باید مقداری از آب خود را از دست بدهند و خشک شوند، دقت کنید نباید همه اب خود را از دست بدهند و کاملا خشک شوند.
برای درست کردن قیسی دودی، در ابتدا هسته زردآلو درآورده می شود و در طبق های مخصوص چیده می شود سپس این طبقها را در کوره قرار داده و در ظرف دیگری مقداری گوگرد ریخته، کنار طبق ها قرار داده و آتش میزنند. بعد درب کوره را با وسیله ای محکم می بندند تا به هیچ وجه دود گوگرد نتواند از کوره خارج شود. برگه های زردآلو باید به مدت ۱۲ ساعت در معرض دود گوگرد قرار بگیرند. پس از آن برگه های دود خورده از کوره خارج می شوند و در معرض نور آفتاب قرار داده می شوند. برگه ها باید مقداری از آب خود را از دست بدهند و خشک شوند، دقت کنید نباید همه اب خود را از دست بدهند و کاملا خشک شوند.
برای درست کردن قیسی دودی، در ابتدا هسته زردآلو درآورده می شود و در طبق های مخصوص چیده می شود سپس این طبقها را در کوره قرار داده و در ظرف دیگری مقداری گوگرد ریخته، کنار طبق ها قرار داده و آتش میزنند. بعد درب کوره را با وسیله ای محکم می بندند تا به هیچ وجه دود گوگرد نتواند از کوره خارج شود. برگه های زردآلو باید به مدت ۱۲ ساعت در معرض دود گوگرد قرار بگیرند. پس از آن برگه های دود خورده از کوره خارج می شوند و در معرض نور آفتاب قرار داده می شوند. برگه ها باید مقداری از آب خود را از دست بدهند و خشک شوند، دقت کنید نباید همه اب خود را از دست بدهند و کاملا خشک شوند.
انواع برگه‌های صادراتی پارلان
در تهیه انواع برگه ها بعد از خارج کردن هسته ، آنها را با دستگاه های خاصی به صورت برگه برش می دهند و به یکی از دو روش خشک می کنند. خشک کردن آفتابی یا همان سنتی باعث ایجاد محصول ارگانیک می شود.
<p>در تهیه انواع برگه ها بعد از خارج کردن هسته ، آنها را با دستگاه های خاصی به صورت برگه برش می دهند و به یکی از دو روش خشک می کنند. خشک کردن آفتابی یا همان سنتی باعث ایجاد محصول ارگانیک می شود.</p>
<p>در تهیه انواع برگه ها بعد از خارج کردن هسته ، آنها را با دستگاه های خاصی به صورت برگه برش می دهند و به یکی از دو روش خشک می کنند. خشک کردن آفتابی یا همان سنتی باعث ایجاد محصول ارگانیک می شود.</p>
<p>در تهیه انواع برگه ها بعد از خارج کردن هسته ، آنها را با دستگاه های خاصی به صورت برگه برش می دهند و به یکی از دو روش خشک می کنند. خشک کردن آفتابی یا همان سنتی باعث ایجاد محصول ارگانیک می شود.</p>
<p>در تهیه انواع برگه ها بعد از خارج کردن هسته ، آنها را با دستگاه های خاصی به صورت برگه برش می دهند و به یکی از دو روش خشک می کنند. خشک کردن آفتابی یا همان سنتی باعث ایجاد محصول ارگانیک می شود.</p>
انواع کشمش صادراتی پارلان
تکه‌های میوه خشک شده و چروکیده زرد، قهوه ای یا بنفش که به عنوان کشمش شناخته می شوند، در واقع انگورهایی هستند که در آفتاب یا در دستگاه آبگیری غذا خشک شده اند. کشمش معمولا در موارد زیر مصرف میشود: به عنوان رویه سالاد مخلوط با بلغور جو دوسر در ماست در گرانولا یا غلات همچنین ممکن است آنها را به صورت پخته شده در نان ها و کلوچه های خوشمزه خورده باشید. کشمش با وجود اندازه کوچک، سرشار از انرژی و سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. کشمش به طور طبیعی شیرین و سرشار از قند و کالری است، اما اگر در حد اعتدال مصرف شود برای سلامتی ما مفید است. خشکبار در واقع، کشمش می تواند به هضم غذا کمک کند، سطح آهن را تقویت کند و استخوان های شما را قوی نگه دارد. بنابراین دفعه بعد که هوس آب نبات یا شیرینی کردید، کمی کشمش بخورید تا اشتیاق خود را برآورده کنید. بدن شما از مزایای سلامتی بهره خواهد برد.
در تهیه انواع برگه ها بعد از خارج کردن هسته ، آنها را با دستگاه های خاصی به صورت برگه برش می دهند و به یکی از دو روش خشک می کنند. خشک کردن آفتابی یا همان سنتی باعث ایجاد محصول ارگانیک می شود.
این کشمش بسیار خوشمزه و خوشرنگ است. کشمش سبز قلمی که به کشمش کاشمر نیز معروف است از انگور عسکری تهیه میشود و طرز تهیه آن به این صورت است که؛ مدت زمان کمی مانده به خیلی شیرین شدن و ترک برداشتن انگور آبیاری باغ را متوقف می کنند تا دانه‌های انگور ترک دار و خیلی رسیده نباشد. به همین دلیل کشمش این نوع انگورها به صورت سبز رنگ و کشیده درمیاید .
<p>این کشمش خشک شده انگور زرد عسگری است. هرچه رنگ این انگور زردتر باشد به معنی قند زیاد و کیفیت خوب آن است. کشمش عسگری به رنگ زرد کهربایی تا قهوه ای روشن موجود است و همراه دود گوگرد خشک می شود.</p>
کشمش آفتابی به میوه رسیده انواع مختلف انگور بی دانه اطلاق می شود که با تابش مستقیم آفتاب خشک شده و به رنگ قهوه ای در می آید و یکی از بهترین و سالم ترین نوع کشمش ها است.
<p>برای تولیدکردن این نوع کشمش ها از محلول های قلیایی مجاز استفاده می شود که باعث می شود محصول نهایی دارای رنگ زرد روشن که به کشمش طلایی معروف است تا قهوه ای خرمایی است. جالب تر اینکه در بازار ۲ نوع دانه دار و بی دانه آن نیز وجود دارد که این طبقه بندی بر اساس نوع انگور مورد استفاده برای تولید کشمش است.</p>
انواع آلبالو خشک صادراتی پارلان
میوه ای ترش مزه و سرخ رنگ است و از خانواده درخت گیلاس می باشد. آلبالو خواص بسیاری دارد که از جمله می‌توان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماری‌های تبدار اشاره کرد. از این میوه ملس و بسیار محبوب می توان در انواع غذاها و دسرها استفاده کرد.
برای تولیدکردن این نوع کشمش ها از محلول های قلیایی مجاز استفاده می شود که باعث می شود محصول نهایی دارای رنگ زرد روشن که به کشمش طلایی این انجیر دارای دانه بندی درشت و معمولا بزرگتر از انواع دیگر انجیرهای خشک است. رنگ آ برای حفظ کردن رنگ زیبای آلبالو آن را به روش تیزابی تهیه می کنند که نسبت به نوع سیاه آن نرمتر و آبدارتر است. خشکبارن زرد و سفید می باشد و همانند انجیر پرک به مقدار بسیار کمی تهیه می شود. اندازه آن معمولا بزرگتر از 20 میلی متر بوده و شکفتگی آن کمتر از نوع پرک است. معروف است تا قهوه ای خرمایی است. جالب تر اینکه در بازار ۲ نوع دانه دار و بی دانه آن نیز وجود دارد که این طبقه بندی بر اساس نوع انگور مورد استفاده برای تولید کشمش است.
از محبوبترین تنقلات می توان به آلبالوی سیاه اشاره کرده که با یک روش کاملا سنتی و سالم تهیه می شود. آلبالوهای باکیفیت را برای مدت معلومی برای خشک شدن در معرض آفتاب شدید قرار می دهند تبدیل به آلبالو خشکه سیاه می شود.
انواع انجیر خشک صادراتی پارلان
انجیر میوهای منحصر به فرد بوده که با صدها دانه ریز پر شده و دارای پوستی ارغوانی یا سبز خوراکی است و طعم ملایم و شیرینی دارد. انجیر تازه سرشار از مواد مغذی است و کالری نسبتاً کمی نسبت به دیگر خشکبار ها دارد که آن را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل میکند. یک انجیر تازه حاوی 30 کالری است که خوردن چند عدد انجیر برای یک میان وعده معقول و کم کالری است. از سوی دیگر، انجیر خشک سرشار از قند و کالری است، زیرا که با خشک شدن میوه ها، قند آنها غلیظ میشود.
انجیر خشک
این انجیر دارای دانه بندی درشت و معمولا بزرگتر از انواع دیگر انجیرهای خشک است. رنگ آن زرد و سفید می باشد و همانند انجیر پرک به مقدار بسیار کمی تهیه می شود. اندازه آن معمولا بزرگتر از 20 میلی متر بوده و شکفتگی آن کمتر از نوع پرک است. معروف است تا قهوه ای خرمایی است. جالب تر اینکه در بازار ۲ نوع دانه دار و بی دانه آن نیز وجود دارد که این طبقه بندی بر اساس نوع انگور مورد استفاده برای تولید کشمش است.
به انجیر خشکی که شکافته شده باشد پرک می گویند. هرچه قدر شیره انجیر بیشتر باشد باعث شکافته شدن بیشترش می شود. کلمه پرک گرفته شده از پره های گل است. این انجیر جزو مرغوبترین و باکیفیت ترین نوع خشکبار است. و به صورت محدود و خیلی کم تهیه می شود.